現狀來分析山東一些小的作坊式生產的蛋糕展示柜是極端分散生產模式

在當前蛋糕展示柜行業極度困難情況下，制冷設備企業尤其是大型蛋糕展示柜生產企業并沒有太多的擴張和收購的企業規劃方案，也不再像之前幾年那樣通過單純的不斷追求生產規模擴張來發展。今年下半年制冷設備行業隨著經濟形式發生了改變，蛋糕展示柜的市場銷量不是很明顯增長反而部分企業的銷量驟然下降。

從現狀來分析山東一些小的作坊式生產的蛋糕展示柜是極端分散生產模式，而世界主要制冷設備生產國大多是極高寡頭壟斷型的生產模式。在這個十年多來，由于制冷設備的需求不斷加大，工業的利潤也在不斷攀升，導致小規模的蛋糕展示柜的企業大量增加。趨勢不斷強化的同時，世界制冷保鮮的集中度不斷上升。

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對于制冷設備現在企業發展還是比較迅速的。但是蛋糕展示柜目前主要用于酒店和蛋糕店和甜品店居多，這樣的市場發展面對企業來說還是比較有局限性的?，F在品牌冷藏保鮮柜功能多樣，溫度是可以調節的。蛋糕展示柜也是一樣的，新的制冷技術，溫度可以調節，不單單只放蛋糕，其他水果飲料保鮮冷藏都是可以。